Juha s grahom, sušenom rajčicom i kobasicom

50 g sušene rajčice, narezane na manje komade

150 ml vode

1 žlica maslinovog ulja

1 luk, sjeckani

100 g polutrajne sušene kobasice, narezane na kockice

2 češnja češnjaka, sjeckana

2 svježe rajčice, narezane na kockice

800 ml vode

40 g školjkica ili slične male tjestenine

200 g kuhanog graha iz konzerve

1 čajna žlica šećera

Listići svježeg timijana

Listići svježeg origana

¼ čajne žlice morske soli

½ čajne žlice papra

40 g Grana Padana ili sira ribanca, ribanog

1. Sušene rajčice 5 minuta močiti u 150 ml vode. Rajčice zatim izvaditi, a vodu procijediti za daljnje korištenje.

2. Luk i kobasicu pržiti na maslinovom ulju oko 3 minute uz stalno miješanje. Češnjak dodati, promiješati, pržiti 1 minutu.

3. Svježe i sušene rajčice i vodu dodati, promiješati i ostaviti da juha zakuha.

4. Tjesteninu umiješati, kuhati na laganoj vatri 7 minuta.

5. Grah i šećer umiješati, juhu nastaviti kuhati oko 1 minutu.

6. Listiće svježeg timijana i origana, sol, papar i sir ribanac umiješati.

Odmah poslužiti.