Porcija: 4 Gotovo za: 30 min Priprema: 10 min Pečenje: 20 min Složenost: lako

SASTOJCI:

260 g amarantha

600 ml vode

30 ml kikiriki ulja za pečenje u woku

2 tikvice, narezane na kolute

2 mlada luka, narezana na ploške

1 crvena paprika, narezana na trake

1 stapka celera, narezana na ploške

1 češanj češnjaka, sjeckani

150 g šampinjona, narezanih na ploške

15 ml sojinog umaka

2 žlice mješavine začina za kineska jela

PRIPREMA:

1. Amaranth pripremiti prema uputi na pakovanju; kuhati u vodi, na laganoj vatri, oko 20 minuta ili dok nije sasvim kuhan.

2. Tikvice (ne sve, već manju količinu) pržiti, na malo masnoće, uz stalno miješanje, u wok tavi 5 minuta dok ne budu zlatno-smeđe boje. Poškropiti s malo sojinog sosa i posipati s malo začina. Pečene tikvice izvaditi iz tave, odložiti. Ponoviti s preostalim tikvicama,dok sve ne budu pečene.

3. Luk, papriku, celer i češnjak, uz dodatak sojinog umaka i začina, pržiti na malo masnoće u woku 2 - 3 minute. Izvaditi iz tave, odložiti

4. Šampinjone, uz dodatak sojinog umaka i začina, pržiti na malo masnoće u woku 1 - 2 minute. Prženo povrće, tikvice, luk, papriku i celer vratiti u wok, pomiješati sa šampinjonima.

5. Kuhani amaranth dodati, promiješati da se povrće i amaranth sjedine.

Poslužiti kao lagani vegetarijanski obrok ili prilog mesu.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2020 Laka kuharica - Easy Cook