Tagliatelle s tikvicama i pancetom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 2 Gotovo za: 25 min Priprema: 10 min Kuhanje: 15 min Složenost: lako

SASTOJCI:

1 čajna žlica maslinovog ulja

100 g pancete ili dimljene slanine, narezane na kockice

2 male tikvice, narezane na ploške

1 češanj češnjaka, zgnječen

¼ čajne žlice soli

¼ čajne žlice papra

250 g svježih tagliatella

200 ml slatkog vrhnja

4 žlice sira ribanca ili Grana Padana, ribanog

PRIPREMA:

1. Pancetu pržiti na maslinovom ulju ok 5 minuta sve dok ne postane hrskava.

2. Tikvice dodati i pržiti 5 minuta dok ne omekšaju i poprime zlaćanu boju.

3. Češnjak dodati na kraju, pržiti 1 minutu. Posoliti i popapriti, odložiti.

4. Tjesteninu kuhati u puno vrele vode 2 - 3 minute (prema uputi proizvođača). Ocijediti.

5. Kuhane tagliatelle dodati panceti i tikvicama, promiješati. Tavu s tjesteninom vratiti na vatru.

6. Slatko vrhnje i 2 žlice sira ribanca dodati, sve promiješati kako bi umak ravnomjerno prekrio tjesteninu.

Poslužiti odmah i posipati s preostale 2 žlice sira ribanca.