Složenac sa svinjetinom, krumpirom i ljutikom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 2 - 3 Gotovo za: 1 h 35 min Priprema: 10 min Pečenje: 1 h 25 min Složenost: lako

SASTOJCI:

400 g svinjskog minutnog odreska (od svinjske slabine)

1 žlica maslinovog ulja

600 g mladog krumpira, opranog, narezanog na ploške

200 g ljutike (šalota, luka kozjaka), narezanog na tanke ploške

1 vrećica Krem juhe od šparoga (Podravka, 55 g)

½ čajne žlice mljevenog crnog papra

Svježi listići timijana

2 šalice vode

1 šalica mlijeka

PRIPREMA:

1. Odrescima odstraniti vidljivu masnoću.

2. Meso pržiti na maslinovom ulju, 4 minute sa svake strane, do zlatno-smeđe boje.

3. Ploškama krumpira, u međuvremenu, obložiti dno duguljaste, manje posude prikladne za pećnicu. Odreske rasporediti na vrh krumpira. Odložiti.

4. Ploške ljutike pržiti 4-5 minuta u istoj tavi gdje su se pekli odresci sve dok ne poprime svijetlu smeđu boju.

5. Suhu mješavinu za juhu, papar, timijan, vodu i mlijeko dodati. Promiješati da se smjesa ujednači.

6. Meso i krumpir preliti smjesom sa lukom, dobro pokriti posudu (umjesto poklopca može se koristiti i Alu folija). Peči oko 1 sat na 180°C. Zatim ukloniti poklopac i peči otkriveno još 10 minuta.