Prevrnuti kolač s nektarinama
Recept s bloga Laka kuharica
Porcija: 10 Gotovo za: 55 min Priprema: 15 min Pečenje: 40 min Složenost: lako
SASTOJCI:
210 g maslaca, sobne temperature (40 g + 170 g)
100 g smeđeg šećera (Muscovado)
4 nektarine, narezane na tanje ploške
50 g šećera
2 jaja (L)
2 čajne žlice ekstrakta vanilije
270 g brašna
1 čajna žlica praška za pecivo
¾ čajne žlice soli
PRIPREMA:
1. Maslac (40 g) staviti u pomični oblik za torte promjera 23 cm i otopiti u pećnici zagrijanoj na 170°C. Izvaditi iz pećnice, posipati Muscovadom.
2. Nektarine ravnomjerno rasporediti u jednom sloju po dnu oblika za pečenje.
3. Za biskvit maslac (170 g) i šećer miješati električnim mikserom 3 - 4 minute u glatku kremu.
4. Jaja umiješati, jedno po jedno, sjediniti smjesu. Ekstrakt vanilije umiješati.
5. Brašno pomiješano s praškom za pecivo i soli postepeno dodati lagano miješajući oko 1 minutu dok se svi sastojci ne sjedine.
6. Smjesom za biskvit, pomoću lopatice (spatule), ravnomjerno prekriti nektarine u obliku za pečenje. Kolač peči na 180°C oko 35 - 40 minuta dok vrh ne bude zlaćane boje, a čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe čist. Kolač ostaviti u kalupu oko 15 minuta da se malo rashladi.
7. Tankim nožem lagano odvojiti biskvit od stranica oblika za pečenje, maknuti pomični obruč, a kolač prekriti tanjurom za posluživanje i izvrnuti ga.
Poslužiti topao ili sobne temperature.
ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2014 Laka kuharica - Easy Cook