SASTOJCI:

210 g maslaca, sobne temperature (40 g + 170 g)

100 g smeđeg šećera (Muscovado)

4 nektarine, narezane na tanje ploške

50 g šećera

2 jaja (L)

2 čajne žlice ekstrakta vanilije

270 g brašna

1 čajna žlica praška za pecivo

¾ čajne žlice soli

PRIPREMA:

1. Maslac (40 g) staviti u pomični oblik za torte promjera 23 cm i otopiti u pećnici zagrijanoj na 170°C. Izvaditi iz pećnice, posipati Muscovadom.

2. Nektarine ravnomjerno rasporediti u jednom sloju po dnu oblika za pečenje.

3. Za biskvit maslac (170 g) i šećer miješati električnim mikserom 3 - 4 minute u glatku kremu.

4. Jaja umiješati, jedno po jedno, sjediniti smjesu. Ekstrakt vanilije umiješati.

5. Brašno pomiješano s praškom za pecivo i soli postepeno dodati lagano miješajući oko 1 minutu dok se svi sastojci ne sjedine.

6. Smjesom za biskvit, pomoću lopatice (spatule), ravnomjerno prekriti nektarine u obliku za pečenje. Kolač peči na 180°C oko 35 - 40 minuta dok vrh ne bude zlaćane boje, a čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe čist. Kolač ostaviti u kalupu oko 15 minuta da se malo rashladi.

7. Tankim nožem lagano odvojiti biskvit od stranica oblika za pečenje, maknuti pomični obruč, a kolač prekriti tanjurom za posluživanje i izvrnuti ga.

Poslužiti topao ili sobne temperature.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2014 Laka kuharica - Easy Cook