Grah juha sa špinatom i rajčicom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4 Gotovo za: 30 min Priprema: 10 min Kuhanje: 20 min Složenost: lako

SASTOJCI:

2 čajne žlice maslinovog ulja

½ luka, sjeckanog

2 češnja češnjaka, sjeckana

400 g sjeckane rajčice iz konzerve ili 1 velika svježa rajčica, sjeckana

1 list lovora

800 ml povrtnog temeljca (od 1 kocke)

60 g integralne male tjestenine (mini pasta)

250 g sitnog, bijelog graha (cannellini) - 1 konzerva od 400 g, ispranog i ocijeđenog

4-5 šalica špinata, grubo natrganog

PRIPREMA:

Na maslinovom ulju, luk i češnjak pržiti u loncu za juhu na srednje jakoj vatri dok ne postanu prozirni.

Sjeckanu rajčicu i list lovora dodati, promiješati, kratko kuhati 1- 2 minute, ili ako je rajčica svježa, oko 5 - 7 minuta.

Povrtni temeljac dodati, ostaviti da juha zavre.

Tjesteninu dodati, smanjiti plamen i kuhati 10 - 12 minuta ili dok tjestenina ne omekša.

Grah i špinat umiješati, kuhati dok špinata ne uvene. Lovorov list izvaditi.

Poslužiti s kriškom integralnog kruha.