Porcija: 2-3 Gotovo za: 20 min Priprema: 10 min Kuhanje: 10 min Složenost: lako

SASTOJCI:

400 g mladih šparoga

250 - 300 g tagliatella

15 g maslaca

1 žlica maslinovog ulja

115 g luka, narezanog na tanke ploške

2 češnja češnjaka, usitnjenog

100 g šampinjona, narezanih na tanke ploške

125 ml bijelog vina

Sol i papar

20 g/ 3 žlice Grana padana ili sira ribanca, ribanog

PRIPREMA:

1. Šparoge očistiti*, narezati na manje komade dužine oko 2 cm ili prema želji. Tagliatelle kuhati prema uputi proizvođača (oko 6 minuta).

2. U međuvremenu na maslacu i maslinovom ulju 3 minute lagano pirjati šparoge, luk, češnjak i šampinjone.

3. Vino dodati, posoliti i popapriti, pirjati uz stalno miješanje još 2-3 minute.

4. Tjesteninu odmah po kuhanju ocijediti i pomiješati sa šparogama i sirom ribancem. Po potrebi dodati malo vode od kuhanja kako bi tjestenina bila vlažna.

Odmah poslužiti.

*Šparoge pripremiti na slijedeći način: svaku lagano saviti i ostaviti da sama „pukne“ – puknuti će točno na mjestu gdje počinje tvrdi dio stabljike koji treba odstraniti.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2016 Laka kuharica - Easy Cook