Pastrva s kremastom krumpir salatom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4 Gotovo za: 50 min Priprema: 10 min Kuhanje: 40 min Složenost: lako

SASTOJCI:

800 g krumpira

4 žlice jogurta

4 žlice majoneze

½ krastavca salatara, narezanog na ploške

4 kisela krastavca, narezana na kockice

4 mlada luk, narezana na ploške

4 rotkvice, narezane na ploške

Sok 1 limuna

Peršin, sjeckani

Kopar, sjeckani

4 pastrve, očišćene

1 limun, narezan na ploške

1 čajna žlica soli

1 čajna žlica papra

2 žlice maslinovog ulja

PRIPREMA:

1. Krumpir kuhati 20 minuta ili dok nije sasvim kuhan. Oguliti i narezati na ploške.

2. Jogurt i majonezu pomiješati. Ploške krastavca salatara narezati na četvrtine. Četvrtine krastavca salatara, kockice kiselih krastavaca, narezani mladi luk i rotkvice narezane na četvrtine umiješati u jogurt i majonezu.

3. Sok limuna dodati, sve dobro promiješati.

4. Umak s majonezom preliti preko krumpira, sve lagano promiješati kako bi svaki krumpir bio obučen u umak.

5. Peršinom i koprom posipati krumpir salatu.

6. Unutrašnjost svake pastrve malo posoliti i staviti 1- 2 ploške limuna.

7. Pastrve posoliti i popapriti izvana, položiti u oblik za pečenje i lagano poškropiti maslinovim uljem. Peči 15 minuta na 200°C ili dok nisu pečene.

Poslužiti s kremastom krumpir salatom