Božanstvene bijele kocke s lješnjacima

Recept s bloga Laka kuharica

Komada: 20 - 25 Gotovo za: 45 min Priprema: 15 min Pečenje: 30 min Složenost: lako

SASTOJCI:

400 g bijele čokolade (150 g + 250 g)

100 g maslaca

3 jaja

175 g šećera

1 čajna žlica ekstrakta vanilije

175 g brašna

175 g lješnjaka, grubo usitnjenih

Prstohvat soli

PRIPREMA:

1. Veći dio bijele čokolade (250 g) grubo usitniti u multipraktiku.

2. Preostalu čokoladu (150 g) otopiti na maslacu na vrlo slaboj vatri. Smjesu povremeno promiješati. Kada je čokolada otopljena, a smjesa ujednačena, skinuti s vatre i malo ohladiti.

3. Jaja sa šećerom u međuvremenu istući. Otopljenu čokoladu postepeno, uz stalno miješanje, dodati.. Odložiti.

4. Lješnjake, veći dio, rasporediti po dnu četvrtaste tepsije obložene papirom za pečenje.

5. Brašno, preostale lješnjake, komadiće čokolade i sol promiješati i postepeno umiješati u smjesu čokolade i jaja.

6. Smjesu uliti u manji četvrtasti oblik za pečenje, ravnomjerno rasporediti i peči na 190°C oko 30 minuta. Kolač ne smije biti prepečen, te je važno peči ga samo onoliko koliko je dovoljno da je sredina kolača kompaktna na dodir. Umetnuta čačkalica u sredinu kolača ne smije biti suha, već malo vlažna.

7. Ohlađeni kolač rezati na kocke ili prema želji. Kocke mogu, spremljene u kutiju za kolače, stajati i do tjedan dana.