Krem juha od graška s fetom i bosiljkom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4 Gotovo za: 35 min Priprema: 10 min Kuhanje: 25 min Složenost: lako

SASTOJCI:

2 žlice maslinovog ulja

1 luk, sjeckani

2 češnja češnjaka, sjeckana

300 g graška, smrznutog ili svježeg

1 krumpir, srednje veličine, oguljen i narezan na manje komade

4 šalice povrtnog bujona od kocke

Veća količina lišća svježeg bosiljka

100 g feta sira

Sol i papar

PRIPREMA:

1. Luk i češnjak pirjati na maslinovom ulju dok ne omekšaju (paziti da ne zagore!).

2. Grašak i krumpir dodati, promiješati, zaliti povrtnim bujonom i ostaviti da juha zakuha. Zatim smanjiti vatru i juhu lagano kuhati, poklopljenu, 15 minuta ili dok krumpir i grašak ne omekšaju.

3. Juhu maknuti s vatre, dodati bosiljak, sve promiješati i ostaviti nekoliko minuta da se ohladi.

4. Juhu staviti u mikser, 80 g fete dodati, sve miksati dok se ne dobije ujednačena masa slična rijetkom pireu. Nakon toga juhu vratiti u posudu za kuhanje i na kratko zagrijati kako bi se feta do kraja otopila.

5. S preostalih 20 g fete posipati krutone koji se poslužuju uz juhu.