Brza povrtna juha s korabicom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4 Gotovo za: 30 min Priprema: 10 min Kuhanje: 20 min Složenost: lako

SASTOJCI:

350 - 400 g korabice s lišćem

1 mrkva

30 g maslaca

1 manji luk, sjeckani

2 češnja češnjaka, sjeckana

1 l vode

1 kocka za povrtni temeljac

1 žlica soja sosa

PRIPREMA:

1. Korabici odrezati lišće i narezati ga na tanje trakice, sačuvati za kraj kuhanja. Korabicu i mrkvu oguliti, narezati na manje komade i usitniti u mikseru do željene sitnoće.

2. Luk i češnjak pržiti na maslacu 2- 3 minute dok ne omekšaju.

3. Usitnjenu korabicu i mrkvu dodati, promiješati i kratko pirjati.

4. Vodu i razmrvljenu kocku za povrtni temeljac dodati, promiješati i kuhati do vrenja.

5. Sjeckano lišće korabice umiješati. Juhu kuhati na laganoj vatri 15 minuta. Maknuti s vatre.

6. Soja sos umiješati na kraju.