Tikvice sa suncokretovim sjemenkama

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 2 Gotovo za: 20 min Priprema: 5 min Pečenje: 15 min Složenost: lako

SASTOJCI:

2 srednje velike tikvice

3 žlice maslinovog ulja

3 žlice oljuštenih suncokretovih sjemenki

80 g maslaca

1 češanj češnjaka, istisnut

½ limuna, ribana korica i sok

½ žlice šećera

½ čajne žlice morske soli

PRIPREMA:

1. Tikvice oprati, odstraniti peteljku i uzdužno narezati na ½ cm debele ploške.

2. Tikvice peči s obje strane, po porcijama, na maslinovom ulju do svijetlosmeđe boje, ali tako da ostanu al dente.

3. Odložiti na upijajući papirnati ubrus i držati na toplom.

4. Suncokretove sjemenke lagano tostirati u tavi bez masnoće, odložiti da se ohlade.

5. Češnjak dodati u otopljeni maslac, sasvim kratko pržiti.

6. Tostirane suncokretove sjemenke, limunov sok i koricu, te šećer i sol umiješati u maslac. Umak lagano kuhati uz stalno miješanje 3 - 4 minute.

Umakom preliti tikvice i odmah poslužiti.

Laka preporuka: ovako pripremljene tikvice odlično se slažu s pečenom ribom, mesom peradi ili kosanim odrescima.