Porcija: 8 Gotovo za: 40 min Priprema: 20 min Pečenje: 20 min Složenost: lako

SASTOJCI:

200 g suhih šljiva bez koštica

200 ml soka od šljive, 100% organskog

30 ml maslinovog ulja

2 čajne žlice ekstrakta vanilije

3 jaja

20 g Muscovado smeđeg šećera

140 g mljevenih badema

45 g kakaa

½ čajne žlice praška za pecivo

Prstohvat morske soli

PRIPREMA:

1. Suhe šljive i 80 ml soka od šljiva kuhati na laganoj vatri 8 -10 minuta sve dok tekućina ne ispari i ostanu samo 2 žlice. Ohladiti, prebaciti u multipraktik.

2. Preostali sok od šljiva (120 ml), maslinovo ulje i ekstrakt vanilije dodati, miksati dok se sastojci ne sjedine.

3. Jaja i šećer pjenasto miješati 3 - 4 minute ručnim mikserom.

4. Mljevene bademe, kakao, prašak za pecivo i morsku sol pomiješati u zasebnoj posudi.

5. Mješavinu s bademima i usitnjene šljive dodati jajima i šećeru, promiješati da se svi sastojci sjedine.

6. Smjesu uliti u oblik za pečenje veličine 23 x 33 cm premazan maslinovim uljem. Peči u prethodno zagrijanoj pećnici na 170°C oko 20-25 minuta ili dok čačkalica ubodena u sredinu biskvita ne izađe posve čista.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2020 Laka kuharica - Easy Cook