Laka lasagna

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 3-4 Gotovo za: 40 min Priprema: 10 min Pečenje: 30 min Složenost: lako

SASTOJCI:

450 g špinata, smrznutog

1 žlica maslinovog ulja

1 luk, sjeckani

390 g sjeckane rajčice iz tetrapaka

1 ½ šalice ricotte ili sličnog sira

½ šalice sira ribanca (parmezana)

2 jaja, umućena

1-2 šalice pasirane rajčice

½ čajne žlice morske soli

½ čajne žlice papra

1 čajna žlica sušenog bosiljka

12-16 listova lasagne

250 g mozarelle, ribane

PRIPREMA:

1. Špinat „kuhati“ oko 5 min na Max u mikrovalnoj pećnici. Dobro ga stisnuti da se što bolje ocijedi.

2. Luk pržiti na ulju 2-3 minute dok ne omekša, sjeckanu rajčicu dodati, promiješati i skinuti s vatre.

3. Ricottu i parmezan dodati, promiješati.

4. Umućena jaja i špinat umiješati u smjesu rajčice i sira.

5. Morsku sol, papar i bosiljak umiješati u pasiranu rajčicu. Polovinu količine rajčice rasporediti po dnu oblika za pečenje.

6. Listove lasagne složiti na umak, po njima rasporediti dio smjese sa špinatom, posipati s malo mozarelle, poklopiti s novim listom lasagne. Postupak ponoviti dok ima smjese (otprilike 4 lasagne s 3-4 lista).

7. Preostali začinjeni koncentrat rajčice rasporediti na završni list lasagna, posipati mozarellom i peči pokriveno Al folijom oko 30 minuta na 210˚C. Zatim foliju maknuti i lazanje još kratko zapeči, ali paziti da ne zagore.