Tzatziki

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 2 Gotovo za: 2 h 15 min Priprema: 15 min Hlađenje: 2 h Složenost: lako

SASTOJCI:

2 krastavca, oguljena, bez sjemenki, grubo ribana

¼ čajne žlice morske soli

1 ½ šalica jogurta

½ šalice kiselog vrhnja

3 žlice maslinovog ulja

1 žlica octa

2 češnja češnjaka, sitno sjeckanog

¼ čajne žlice bijelog papra

1 čajna žlica svježeg kopra, sjeckanog ili 1 žlica sušenog kopra

PRIPREMA:

1. Krastavce lagano posoliti i ostaviti da odstoje 5 minuta kako bi otpustili vodu. Rukama istisnuti što je više moguće tekućine.

2. Jogurt, kiselo vrhnje, maslinovo ulje, ocat, češnjak i bijeli papar miješati dok smjesa ne postane glatka i ujednačena.

3. Ocijeđene krastavce i kopar jednakomjerno umiješati, po potrebi dodati još soli i papra.

4. Tzatziki hladiti najmanje 2 sata u hladnjaku prije posluživanja.

Poslužiti kao prilog mesu ili povrću sa žara ili kao umak s vručim pita kruhom.