Porcija: 4 Gotovo za: 30 min Priprema: 10 min Pirjanje: 20 min Složenost: lako

SASTOJCI:

4 svinjska kotleta

30 - 45 ml maslinovog ulja za prženje

2 luka, krupnije narezana

400 ml jabukovače

250 ml kiselog vrhnja

30 g Dijon senfa

Sol i papar

400 g špinata, očišćenog i opranog

15 g maslaca

2 žlice miješanih začina ili ½ čajne žlice Vegete Natur

PRIPREMA:

1. Kotletima odstraniti svu vidljivu masnoću. Pržiti na vrućem ulju sa svake strane oko 3 minute do lijepe žuto-smeđe boje. Izvaditi i odložiti.

2. Luk dodati i pržiti na srednje jakoj vatri oko 5 minuta dok ne bude karameliziran.

3. Jabukovaču dodati, promiješati, ostaviti da zakuha, zatim smanjiti plamen i još kratko kuhati da malo tekućine ispari.

4. Kiselo vrhnje i senf umiješati,ostaviti da zakuha, smanjiti plamen.

5. Kotlete vratiti u tavu, u umak, posoliti i popapriti. Pirjati poklopljeno 8 - 10 minuta ili dok ne budu sasvim mekani.

6. Špinat u međuvremenu kratko pirjati na maslacu dok ne uvene, posipati začinima po želji, sasvim malo posoliti (ne soliti ako se koristi Vegeta Natur).

Kotlete poslužiti prelivene s nekoliko žlica umaka i špinatom. Kao prilog poslužiti kuhanu rižu ili pire krumpir.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2021 Laka kuharica - Easy Cook