Lisnata pizza

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 2 Gotovo za: 35 min Priprema: 10 min Pečenje: 25 min Složenost: lako

SASTOJCI:

1 svježe lisnato tijesto (275 g), podijeljeno na dva jednaka kruga

2 žlice maslinovog ulja

100 g mesnate slanine narezane na vrlo tanke ploške

1 manja tikvica, narezana na ploške

1 manji luk, narezan na ploške

1 češanj češnjaka, usitnjen

1 šalica cherry rajčica

½ šalice crnih maslina bez koštica, prepolovljenih

100 g feta sira

Listići svježeg bosiljka

PRIPREMA:

1. Slaninu narezati na manje komade i pržiti oko 2 minute na vrućem ulju (sve dok ne postane hrskava). Izvaditi šupljikavom žlicom na upijajući papir.

2. Tikvicu pržiti oko 5 minuta u istoj tavi, po potrebi dodati sasvim malo ulja. Izvaditi šupljikavom žlicom na upijajući papir.

3. Luk i češnjak pržiti u istoj tavi do svijetlo smeđe boje.

4. Cherry rajčicu, lagano zasječenu nožem, dodati. Po potrebi dodati sasvim malo ulja, pirjati 2-3 minute. Maknuti s plamena.

5. Slaninu, tikvice i masline dodati luku i rajčicama, promiješati. Smjesu ravnomjerno rasporediti na svaki dio lisnatog tijesta ostavljajući prazan rub od nekoliko centimetara.

6. Fetu razmrviti po smjesi, posipati sjeckanim bosiljkom. Krajeve lisnatog tijesta zavrnuti.

7. Pizzu peči 20 minuta na 220°C u prethodno zagrijanoj pećnici ili dok rubovi ne budu svijetlo smeđi i hrskavi.