Juha s bobom, graškom i slanutkom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4 Gotovo za: 40 min Priprema: 5 min Kuhanje: 35 min Složenost: lako

SASTOJCI:

1 luk (80 g), sjeckani

1 žlica maslinovog ulja

100 g pancete, narezane na kockice

150 g graška, svježeg (očišćenog) ili smrznutog

300 g boba (smrznutog)

1000 ml vode

1 povrtna kocka

150 g slanutka iz konzerve, ocijeđenog i ispranog

2 žlice sira ribanca, ribanog Parmezana ili Grana Padana

Svježi bosiljak, sjeckani, za posipanje

PRIPREMA:

1. Luk pržiti na ulju na srednje jakoj vatri 2 minute. Pancetu dodati, promiješati, pržiti 2 minute.

2. Grašak i bob dodati, zaliti vodom i razmrviti povrtnu kocku.Juhu poklopiti i kuhati dok ne zavre. Zatim smanjiti plamen i lagano kuhati 20 minuta.

3. Slanutak dodati, juhu kuhati dodatnih 5 minuta.

4. Umiješati sir ribanac u juhu i posipati bosiljkom.