Mali kolač bez brašna s rumom i čokoladom
Recept s bloga Laka kuharica
Porcija: 8 Gotovo za: 30 min Priprema: 10 min Pečenje: 20 min Složenost: lako
SASTOJCI:
150 g tamne čokolade, grubo natrgane
115 g maslaca, narezanog na kocke
60 g demerara šećera
5 jaja
1 čajna žlica ekstrakta vanilije
50 g kakao praha
80 ml tamnog ili svijetlog ruma
Čokoladna rum glazura:
100 g tamne čokolade, grubo isjeckane
95 g maslaca
1 žlica ruma
½ čajne žlice ekstrakta vanilije
PRIPREMA:
1. Čokoladu i maslac otopiti na laganoj vatri, miješajući dok smjesa ne postane ujednačena i glatka. Smjesu preliti u posudu za miješanje.
2. Šećer dodati, miješati 1 - 2 minute da se otopi.
3. Jaja dodati jedno po jedno, nakon svakog dodavanja kratko miješati da se svi sastojci sjedine.
4. Ekstrakt vanilije, kakao i rum dodati, miješati 1 – 2 minute kako bi smjesa postala ujednačena i glatka.
5. Smjesu uliti u podmazani ili silikonski oblik za pečenje promjera do 20 cm. Peči u pećnici 25-30 minuta na 190°C (trik s čačkalicom). Kolač se ne smije prepeči kako bi zadržao sočnost. Ostaviti da se hladi u obliku za pečenje oko 5 minuta, zatim ga izvaditi iz kalupa.
6. U međuvremenu pripremiti čokoladnu rum glazuru: čokoladu i maslac otopiti na laganom plamenu uz stalno miješanje dok smjesa ne postane ujednačena i glatka. Rum i ekstrakt vanilije umiješati.
7. Glazuru ravnomjerno rasporediti po vrhu kolača.
ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2019 Laka kuharica - Easy Cook