King Of Fruits
水果之王
今年,唐人街的蔬菜水果店里那些悬挂在网上的巨大的榴莲水果特别便宜。大多数年份,它们的价格在每磅6到10美元之间,而且由于它们的重量可能达到10到12磅,价格实在是高得令人望而却步。今年的榴莲收成一定特别好,我看到它们的价格低至每磅80美分,于是在一个下午的一时兴起中,我挑选了一个,准备在露台上的即将举行的烧烤午餐上享用。
关于榴莲的问题在于,一旦打开,它们散发出的气味非常难闻,以至于在整个东南亚地区,包括机场等地,都会看到一个有斜线划过的榴莲水果的标志,类似于禁止吸烟的象形标志,这里表示禁止携带榴莲。我看到过它们,也曾经读过关于榴莲的资料,但我不知道怎么处理,也没有兴趣购买一颗价值80美元的水果。
很久以前,我在澳大利亚的悉尼,我在世界上最棒的餐厅之一Darley Street Thai吃过饭。那位主厨兼老板曾接受过为泰国皇室烹饪的厨师的培训。那是我吃过的最好的泰国菜。那顿饭中的一切都如此美味,以至于虽然我已经不饿了,但还是决定尝试一份甜点:一份榴莲果在椰奶酱中的椰汁榴莲果冻。
然后,那顿美餐的荣光戛然而止。想象一下,拿到一袋垃圾,让它在温暖的散热器上自然发酵和熟化,再收集几周时间的脏内裤和肮脏的运动袜子。将这一混合物与洋葱一起炸,然后倒上一种质地像学校胶水一样的甜味温热椰奶酱,这只是开始了解气味的一小部分。几天来,水果卡斯塔德就像胃里的胶水一样,开始颤动和重新组合,这时一股极其恶臭的气味会从食道通道中涌起,提醒我所忍受的一切。
过去了大约10年了,我一直记得并为那次经历感到后悔。后来我突然想到了一个主意:如果我把现在价格低廉的榴莲不当作甜水果,而是当作臭气熏天的奶酪,然后端给我的客人呢?更何况人们总是希望与朋友分享难忘的经历!
我购买了一些非常好的奶酪,无论是保证有臭味还是在炎热的太阳下晒几天后会变得非常稀薄的奶酪,还有饼干和法国面包。午餐的许多客人是外国人,尤其是意大利人和法国人,所以新鲜水果和布满苍蝇斑点的奶酪对他们来说将是一种高雅的享受。然后我在唐人街购买了一颗上等的榴莲,仅售8美元。
那天天气很美,我们把水果切成两半。内部主要是坚实的果肉,但有两个大的隔间(现在分成了两个叶片),里面包裹着一些看起来像脑物质的软质物质,周围有一些大的棕色种子。这种软弱、像大脑的物质被用来挖出来食用。一些客人有些胆怯,几乎要哭了出来;其他人勇敢地大胆地尝试,前赴后继。紧接着一群苍蝇开始聚集,加入了这个“盛会”。
虽然有许多客人确实回去继续吃第二份,但派对结束后,还剩下一半完整的榴莲果。尽量我封装完好地塞进了冰箱里。"你到底做了什么?" Tim 后来吓坏了,问道。“你难道要留着它吗?”
"我以为……嗯,我以为你喜欢它。我以为我的做法很棒,把它当成了一道咸食,而不是甜食。"
"我确实喜欢它……但这并不意味着我打算再吃一次。现在冰箱里的一切都闻起来像它,甚至冰块都有榴莲味了。"
讨论问题:
榴莲是什么?作者为什么买它?
她喜欢吃榴莲甜点吗?为什么?
她是如何把榴莲做给她的客人的?
请分享一下你吃榴莲的经历。
中国有类似于榴莲的东西吗?
你推荐客人吃哪种又香又美味的水果吗?为什么?
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https://www.westsidespirit.com/news/prickly-smelly-durian-fruit-DDNP1320010717307179960
Discussion Questions:
What is a durian fruit and why did the writer buy it?
Did she enjoy eating the durian dessert? Why?
How does she serve the durian fruit to her guests?
Tell us your experience eating a durian?
What is something similar to the durian fruit in China?
What is the most smelly and delicious fruit you recommend your guest to eat? Why?