Sveppafyllt horn
Það sem til þarf er:
Ca. 35 stk.
2 pakkar smjördeig
2 box sveppir, sneiddir
40 gr. smjör
1 laukur, saxaður
1/4 bolli sýrður rjómi
1 egg, þeytt
Kúmen ef vill
Mjög góð smjördeigshorn, með steiktum sveppum, lauk og sýrðum rjóma. Má frysta óbökuð, svo það er upplag að gera þau fyrirfram.
Svona gerum við:
Sveppirnir og laukurinn er steikt í smjörinu. Sýrða rjómanum er bætt á pönnuna, kryddað með salti, pipar og mallað í 5-10 mín. á lágum hita. Ofninn hitaður í 200°C, degið flatt út á borð í 50 mm þykkt og fernhyrningur sem er ca.10x10 cm skoinn út úr deginu og 1 msk. af sveppamauki sett í miðjuna og kantarnir penslaðir með eggi og ferningnum síðan lokað með því að leggja hann horn í horn og klemmt saman með því að þrýsta gaffli á kantinn. Hornin eru síðan pensluð með þeyttu eggi og ef þú vilt er kúmenfræjum stráð yfir og þau bökuð í um 15 mín., þar til þau eru gyllt og gegnheit. Má frysta óbökuð.