Pönnusteikt rótargrænmeti
Það sem til þarf er:
F. 6-8
3 stórar steinseljurætur
2 pokar regnboga gulrætur
Smjör til að steika upp úr
Sjávarsalt og nýmalaður svartur pipar
Rósmarín, ferskt eða þurrkað
Timian, ferskt eða þurrkað
Kúmen
Cayenne pipar
Hrásykur
Kjúklingasoð
Dásamlegt meðlæti með öllum mat :-)
Svona geri ég:
Grænmetið er skrælt og skorið í langar meðalþykkar lengjur. Suðan er látin koma upp í stórum potti með söltu vatni. Grænmetið er suðan látin koma upp og soðið í ca. 5-8 mín. Grænmetinu er hellt í sigti og látið leka vel af því. Smjör er brætt á stórri pönnu, sykri er hellt út í smjörið ásamt kjúklingasoði og smávegis af vatni og grænmetið steikt á háum hita þar til það fer að ristast ,kryddinu er bætt út á, saltað og piprað. Smakkað til með meira kryddi og kjíklingakrafti. Borið á boðr með uppáhalds steikinni þinni.