White Lady
Það sem til þarf er:
f. 2
4.5 ml. Gin
2.25 ml. Cointreau
2.25 ml. ferskur sítrónusafi
3.0 ml. eggjahvíta (ca 1 hvíta)
1.5 ml. sykursýróp eða 1 tsk. sykur
Klaki
Ekki láta nafnið á þessum drykk plata þig, hann virkar kannski mjög dömulegur, en hann er eins og konan, STERKUR ;-) En, smá sögustund. Þessi skemmtilegi kokteill er frekar gamall, fyrstu heimildir um hann eru síðan 1862, en þessi uppskrift er frá 1919 og var hann fullkomnaður af Harry MacElhone barþjóni á Ciro´s Club í London.
En svo gerum við:
Glösin eru undirbúin með því að strjúka glasabarmana sem sítrónu og dýfa þeim í sykur. Klakinn er settur í kokteilhristara ásamt restinni af innihaldinu, svo er hrist og hrist (góð æfing fyrir bingóvöðvana ;-Þ) þangað til eggjahvítan er léttþeytt. Næst er svo skemmtilegi parturinn ;-) Mixtúrunni er helli í glösin og þau skreytt með sítrónuberkinum.
Til skrauts: Strásykur til skrauts (ekki verra að merja hann í mortéli áður, til að fá fínt duft). Löng ræma af sítrónuberki
Sykursýróp: Eru jöfn hlutföll af sykri og vatni, t.d. 1/2 bolli sykur og 1/2 bolli vatn, sem er soðið við vægan hita þar til sykurinn leysist upp, svo er það kælt.