Skinku og aspas umslög
Það sem til þarf er:
f. 4
375 gr. smjördeig
Hveiti, til að strá á borðið
150 gr. rjómaostur
4 sneiðar skinka
400 gr. ferskur aspas
1 meðalsórt egg
Meðlæti ef þú vilt:
Blandað salat eins og þér finnst best
Hvort sem þú ætlar að fá þér síðbúinn kósý morgunverð um helgina eða léttan hádegi-sverð, er þetta eitthvað sem þú ættir að eiga í :-) Svo einfalt að gera og hrikalega gott.
Svona geri ég:
Ofninn er hitaður í 200°C, og pappír settur á ofnplötu. Hveiti er stráð á eldhúsborðið og deiginu rúllað út og það skorið í 4, 15x15 cm ferninga. Rjómaostinum er smurt jafnt á hvern ferning, skilja 1 cm kant eftir ósmurðan yst. Skinkusneið er rúllað utanum 3-5 aspas stangir og vöndullinn lagður í miðjuna horn í horn, saltað og piprað og lausu hornin á deiginu lögð saman í miðjuna utanum allt saman. Eggið er þeytt lauslega og því penslað á deigið. Bakað í 20 -25 mín., þar til smjördeigið er gyllt og aspasinn mjúkur. Borið fram með salati ef þú vilt.