Plómu pæ
Það sem til þarf er:
f. 5-6
1 pakki tilbúið tartdeig eða pædeig
80 gr. Gráfíkjufreisting ( sulta)
500 gr. dökkar plómur
1 egg + 1 msk. vatn
75 gr. hrásykur
Borið fram með:
Ís eða þeyttur rjómi
Rustic og falleg ávaxtabaka. Verulega góð volg með þeyttum rjóma eða ís :-)
Svona er aðferðin:
Ofninn er hitaður í 210°C. Bökunarplata með smurðum bökunarpappír á, er gerð klár. Ef þú notar tilbúið útflatt deig, rúllarðu því út á plötuna, eða ef þú kaupir pakka með þurrefnunum, lagar þú deigið skv. leiðb. á pakka og fletur það svo út á bökunarplötunni í hring sem er 26 cm í þvermál, frjálslegur hringur, það á að vera svona „rustic“ stemming. Þú smyrð svo sultunni á botninn en skildu um 5 cm kant eftir. Plómurnar eru þvegnar, stein-hreinsaðar og skornar í báta. Þeim er svo hrúgað upp í miðjunni á deiginu og jöðrunum er svo lyft upp á plómurnar og endarnir klipnir saman á nokkrum stöðum svo formið haldi sér. Egg og vatn er þeytt saman og penslað á deigið, syrkinum er svo dreyft yfir plómur og deig. Bakað í 45 mín., borðað volgt með ís eða rjóma, svoooo gott.