Heit laxa tacos
Það sem til þarf er:
f. 4
1/2 tsk. hvítlaukssalt
1 msk. reykt paprika
Salt og pipar
Sykur klípa milli fingra
500 gr. laxaflak
200 gr. hreint jógúrt, AB mjólk eða léttur sýrður rjómi (eða bland ef þú
átt sitt lítið af hverju)
1-3 msk. sterk chilisósa
Lime safi
Meðlæti:
8 litlar tortillur, hitaðar í ofni
1/2 lítill salathaus,skorinn i þunnar ræmur
Tómatar í bátum
Lítið búnt af kórinander, gróf saxað
Jalapeno sneiðar í krukku
Lime bátar
Sterk chilisósa
Ég hafði ekki prófað taco með fiski áður, bara þessar hefðbundnu. Þær voru virkilega góðar og ég er viss um að smáfólkið verður ánægt með þær líka :-)
Svona er þetta:
Ofninn er hitaður í 200°C.
Hvítlaukssalti, reyktri papriku, salti, pipar og sykri er blandað saman í skál og síðan er kryddblöndunni nuddað vel ofaní laxinn og látið standa í 15-20 mín. Jógúrt sósan er blönduð að þínum smekk, með limesafa og chilisósu, eftir því hvað þú vilt hafa hana sterka. Laxinn er bakaður í 12-15 mín., og tortillunum er pakkað í álpappír og hitaðar í ofninum síðustu 5 mín. með laxinum. Á meðan er meðlætið gert klárt og sett á disk og endilega bera sterku chilisósuna með á borð fyrir eldhugana sem vilja slurk af extra hita með.
Verði þér að góðu :-)