Brownies með hnetusmjöri
Það sem þarf til er:
ca. 16 bitar
225 gr. gróft hnetursmjör
200 gr. dökkt súkkulaði, í bitum
280 gr. ljós púðursykur
3 egg
100 gr. hveiti
1 tsk. lyftiduft
Réttupphönd ef þú elskar brúnkur!! Eiginlega allir elska brúnkur, ekki satt? Mamma mín, snillingsbakarinn, bakar þessar elskur, sem eru með hnetusmjöri..... mm :-)
Svona gerði mamma:
Ofninnn er hitaður í 180°C, 20x20 cm form er klætt með bökunarpappír. Taktu til hliðar 50 gr. af súkkulaðinu og 50 gr. af hnetu-smjörinu. Restin af súkkulaðinu er brætt ásamt hnetusmjörinu og sykrinum í potti á vægum hita þar til sykurinn er rétt leystur upp. Slökkt undir pottinum og eggjunum hrært úti einu í einu með trésleif, lyftiduftinu er blandað útí hveitið og því svo hrært varlega samanvið. Þessu er svo jafnað útí formið. 50 gr. af hnetusmjörinu er brætt í örbylgjuofni á háum hita í 45 sec., eða þangað til það er fljótandi og látið leka yfir deigið. Bakað í 30-35 mín., eða þangað til komin er skorpa ofaná kökuna en hún virkar rétt óbökuð í miðjunni. Restin af súkkulaðinu er brætt og drussað huggulega yfir kökuna, sem er látin kólna í forminu áður en hún er skorin í bita...... nom nom.