गहत की रोटी काफी ज्यादा स्वादिष्ट और पोषकतत्व से भरपूर होती है। इस रोटी को ब्रेकफास्ट के समय खाया जाता है।

Ingredients -

गेंहू का आटा ,अजवाइन ,नमक ,गहत दाल

Method -

गहत की दाल को रात भर पानी में भिगो के रख दें। रातभर भीगने के बाद दाल को धो कर उबाल लें और इसका मोटा पेस्ट बना लें। अब इस दाल पेस्ट में अजवाइन और नमक को अच्छे से मिला लें। अब गूंथे हुए आटे के अंदर इस पेस्ट को अपने हिसाब से भरते हुए रोटी के आकार में बेल लें और तवे पर पकाते जाएं। आप चाहे तो इसमें घी का प्रयोग कर इसे गहत के पराठे भी बना सकते हैं। जो खाने में काफी लजीज होते हैं।