उत्तराखंड में फूल गोभी का इतिहास

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उत्तराखंड में कृषि व खान -पान -भोजन का इतिहास --38

आलेख : भीष्म कुकरेती

Botanical Name - Brassica oleracea

Common Name- Cauliflower

फूल गोभी अधिकतर उत्तराखंड के मैदानी भागों में उगाई जाती है।

फूल गोभी का जन्मस्थान एसिया माइनर या साइप्रस क्षेत्र है । मेडिटेरियन क्षेत्र में फूल गोभी की खेती 2500 सालो से हो रही थी । इटली में फूल गोभी का में कृषिकरण अधिक हुआ। सोलहवीं सदी में फूल गोभी यूरोपीय क्षेत्र में प्रचलित हुयी।

भारत में अंग्रेजों द्वारा सन 1822 में गोभी उगाना शुरू किया। स्वरुप एवं चटर्जी के अनुसार भारत में पहली बार ब्रिटिश संस्थान Kew के डा जेनसन द्वारा बोटनिकल गार्डन सहरानपुर (देहरादून सहारनपुर में था ) व मसूरी में फूल गोभी उगाई गयी । फिर भारत के कई हिस्सों में मई जून में गोभी के बीज बोये गये और पाया कि इंग्लैण्ड से लाये बीज भारत में उग सकते हैं। सन 1822 से आज तक फूल गोभी में कई तरह के वैज्ञानिक विकास किये गए हैं ।

यदि ईस्ट इंडिया के ब्रिटिश अधिकारियों ने सहारनपुर व मसूरी में फूल गोभी सन 1822 में उगाना शुरू किया तो सन 1823 में अवस्य ही देहरादून में भी फूल गोभी उगाई गयी होगी।

Copyright @ Bhishma Kukreti 18/10/2013