Tiramisú de Melocotón 

INGREDIENTES 

• 850 gr (480 gr escurrido | 8/9 mitades) de Melocotón en Almíbar 

• 500 gr de Queso Fresco Batido Desnatado 0 % M.G.

• 300 gr de Queso Crema Light 

• 300 gr (24 unidades) de Bizcochos de Soletilla 

• 175 gr de Mermelada de Melocotón de Temporada 

• c/n de Cacao Puro, en polvo

• Fresas de Segovia, para decorar

ELABORACIÓN

1. Escurrir los melocotones. Reservar el almíbar en un cuenco.

2. Cortar en dado los melocotones.

3. Poner en un bol el queso fresco batido, y el queso crema.

4. Añadir la mermelada. Mezclar con una cuchara, hasta conseguir una crema fina.

5. Trocear en tres los bizcochos. 

6. Mojar ligeramente los trozos de bizcocho y poner una primera capa de base, en el vaso donde lo vayamos a servir.

7. Cubrir con una capa de crema de queso y mermelada.

8. Cubrir con unos trozos de melocotón.

9. Cubrir con tres trozos de bizcochos, previamente mojados en el almíbar.

10. Cubrir con otra capa de crema de queso y mermelada.

11. Espolvorear con cacao generosamente.

12. Añadir unos trozos de melocotón.

13. Cubrir con la tercera y última capa de bizcocho.

14. Cubrir nuevamente con crema de queso y mermelada.

15. Espolvorear generosamente con cacao.

16. Decorar con una fresa y tres trocitos de melocotón.

17. Tapar con film, reposar en el frigorífico unas horas antes de servir.