Pollo Asado (muslos)

INGREDIENTES

• 6 Muslos de pollo, enteros con piel (1 por comensal)

• Sal y Pimienta negra recién molida

• 1 c/p de Pimentón de La Vera

• 1 c/p de Perejil seco

• 1 c/p de Orégano

• 1 c/p de Tomillo

• 1 copa de vino blanco

• 2 c/s de Aceite de Oliva Virgen Extra

• 1 Cebolla grande

• 8 Dientes de ajos

• 2 Hojas de laurel

ELABORACIÓN

• Salpimentar los muslos por todos lados. Ponerlos en una fuente de hornear grande.

• Espolvorear las especias en pequeñas cantidades por encima del pollo.

• Echar la copa de vino en el fondo de la fuente y rociar los muslos con el AOVE.

• Añadir los ajos con piel, rajados por el centro a lo largo.

• Cortar la cebolla en juliana y añadirla a la carne. Repartiéndola uniformemente.

• Trocear las hojas de laurel e introducirlas en los huecos existentes entre los muslos de pollo.

• Precalentar el horno a 250 ºC. 

• Hornear 1 hora y 50 minutos aproximadamente a 155 ºC/170 ºC.

• Rociar de vez en cuando la carne con los jugos del asado.

• Una vez horneado, servir acompañados de una ensalada, patatas, o arroz salteado, al gusto.