Bizcocho de Coco, Limón, Naranja y Anís Verde

Ingredientes

• 2 Yogures de Coco 

• 3 Huevos 

• 2 Vasos de Azúcar 

• 1 Vaso de Aceite de Girasol 

• 1 Sobre de levadura Royal 

• 4 Vasos de Harina 

• 1 Cucharada de Anís en grano 

• Ralladura de 1 Limón y de 1 Naranja

Elaboración

• En un bol, poner los 2 yogures, el azúcar, la ralladura de limón y de naranja, el aceite, los huevos, el anís machacado en un mortero, la sal, la harina y la levadura. 

• Mezclar con una varilla de repostero hasta que no queden grumos, esto ha de hacerse ligeramente. 

• Engrasar un molde corona con un poco de margarina y enharinar bien, para que no se pegue, sacudiéndolo para quitar el sobrante. 

• Verter la masa en el molde. 

• Precalentar el horno previamente (calor arriba y abajo) a 200ºC durante 10 minutos, y hornear (calor solo abajo) a 150º C durante 45 ó 50 minutos aproximadamente. 

• Desmoldar en templado y enfriar sobre una rejilla. 

• Decorar al gusto.