Hojaldre de Manzana e Higo
Hojaldre de Manzana e Higo
INGREDIENTES
INGREDIENTES
1 Lámina de Hojaldre
1 Manzana
Azúcar y Canela
Mermelada de Higos
Ajonjolí
1 Huevo de nuestras gallinas felices
ELABORACIÓN
ELABORACIÓN
Extender el hojaldre sobre papel sulfurizado
Cortar los laterales en tiras
Disponer en el centro, la manzana pelada y cortada en láminas
Espolvorear una pizca generosa de azúcar y canela
Añadir un cordón, sobre la manzana, de mermelada de higos
Entrelazar las tiras, en forma de trenza, cerrando el hojaldre
Batir el huevo y pintar la superficie del hojaldre
Espolvorear con semillas de sésamo
Precalentar el horno 200 ºC | 10’
Hornear 35/40’ | 175 ºC
Servir en tibio o frío, con un poco de azúcar glasé espolvoreado