Hojaldre de Manzana e Higo

INGREDIENTES

• 1 Lámina de Hojaldre 

• 1 Manzana 

• Azúcar y Canela

• Mermelada de Higos

• Ajonjolí

• 1 Huevo de nuestras gallinas felices

ELABORACIÓN

1. Extender el hojaldre sobre papel sulfurizado

2. Cortar los laterales en tiras

3. Disponer en el centro, la manzana pelada y cortada en láminas

4. Espolvorear  una pizca generosa de azúcar y canela

5. Añadir un cordón, sobre la manzana, de mermelada de higos

6. Entrelazar las tiras, en forma de trenza, cerrando el hojaldre

7. Batir el huevo y pintar la superficie del hojaldre

8. Espolvorear con semillas de sésamo

9. Precalentar el horno 200 ºC | 10’

10. Hornear 35/40’ | 175 ºC

11. Servir en tibio o frío, con un poco de azúcar glasé espolvoreado