Bagel de Pastrami

INGREDIENTES

• 2 Bagel (o panecillos redondos para bocadillo)

• 150 gr de Pastrami

• 50 gr de Queso Cantal

• Salsa de Mango y Curry (o similar)

• 1 Tomate Negro

• Rúcula

• Tres Pimientas, recién molida

• Pepinillos agridulces, totopos de maíz y cerveza de malta tostada 0/0, para acompañar.

ELABORACIÓN

1. Cortar los bagel por la mitad, calentar en el tostador sin que lleguen a dorarse.

2. Cubrir ambas partes, en su interior, con un poco de salsa al gusto (yo he utilizado de mango y curry, puede ser mayonesa, tártara, eneldo, etc.)

3. Cortar el tomate en rodajas finas y cubrir el pan de base.

4. Añadir un puñado de hojas de rúcula.

5. Disponer encima, las lonchas de pastrami, dobladas de manera irregular, para dar volumen.

6. Cubrir con finas y abundantes lonchas de queso Cantal.

7. Espolvorear un toque de pimienta recién molida (yo he puesto una mezcla de blanca, negra y rosa)

8. Tapar con el pan. Presentar acompañado de pepinillos agridulces, totopos de maíz o patatas chips, al gusto. 

9. Servir con una bebida al gusto, yo he elegido una cerveza de malta tostada 0/0 alcohol.