INGREDIENTES

1 Porción de Masa de Pizza Perfecta

• 200 gr de Mozzarella Rallada

• 160 gr de Salmón al Natural

• 125 gr de Queso Azul Danés

• 1 c/s de Alcaparras

• 1 c/p de Eneldo liofilizado

• 15 gr de Cebollino Fresco

ELABORACIÓN

1. Untar una placa de hornear con aceite y espolvorear con un poco de sémola de trigo fina

2. Extender la masa de pizza con ayuda de un rodillo, al tamaño deseado.

3. Cubrir la superficie con la mozzarella.

4. Espolvorear con un poco de Eneldo al gusto.

5. Escurrir y desmenuzar el salmón y distribuirlo uniformemente por encima de la mozzarella.

6. Trocear el queso azul y cubrir la superficie, entre los huecos del salmón.

7. Escurrir las alcaparras y repartir por encima.

Horneado

• Precalentar el horno a 250 ºC durante 10 minutos, calor arriba y abajo.

• Hornear la Pizza durante 10/12 minutos, a 250 ºC, poniendo la bandeja a media altura del horno.

• Cortar el cebollino en tiras de medio centímetro, espolvorear la pizza recién sacada del horno, cortar en porciones y servir al gusto.