5 Huevos M
30 gr de Cebollino Fresco
3 lonchas de Queso Cheddar
4 lonchas de Pechuga de Pavo
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra
4 panecillos de Pan Blanco, (uno por comensal, 50 gr por pieza)
Tomates Cherry
Cascar los huevos en un bol. Sazonar.
Picar las lonchas de queso lo más finamente posible, añadirlas a los huevos.
Picar la pechuga de pavo igualmente, y añadir al bol.
Picar el cebollino y agregarlo también al bol.
Batir ligeramente hasta que tos esté mezclado.
Calentar la sartén y añadir un poco de aceite.
Verter la mezcla y proceder a ligar la tortilla, cuando comience a cuajar, dar forma y voltear un par de veces, hasta que cuaje al gusto.
Cortar en cuatro porciones y presentar al gusto con los tomates cherry.