Bocadillo de Pulled Chicken con Camembert y Salsa de Arándanos 

INGREDIENTES 

Para el Bocadillo

• 1 Panecillo de Cerveza

• 125 gr de Pulled Chicken

• Unas hojitas de ensalada variadas 

• 3 lonchas de Queso Camembert

• Salsa de Arándanos

Para la Salsa de Arándanos 

• 50 gr de Arándanos 

• 25 gr de Mantequilla 

• ¼ de Cebolla Blanca, pequeña 

• Unas gotas de Salsa Worcestershire 

• ¼ de c/c de Concentrado de Carne Bovril

• Una pizca de Sal Rosa del Himalaya 

ELABORACIÓN 

De la Salsa de Arándanos 

1. Picar la cebolla en brunoise.

2. Poner en un cazo la mantequilla y la cebolla, a fuego medio. Sofreír.

3. Añadir los arándanos. Saltear.

4. Añadir la salsa Worcestershire, el Bovril y la pizca de sal.

5. Cocinar unos minutos a fuego suave, sin que los arándanos lleguen a deshacerse. 

Del montaje del Bocadillo 

1. Cortar el pan, por la mitad. Calentar en el tostador el bollito, si está recién horneado, como en mi caso, no será necesario.

2. Cubrir la base del panecillo con unas hojitas de ensalada.

3. Calentar el pollo en una sartén o en el microondas, Disponerlo encima de la lechuga.

4. Cubrir con las lonchas de queso Camembert.

5. Añadir una o dos cucharadas de salsa de Arándanos.

6. Cubrir con la tapa del pan y servir al gusto.