Bocadillo de Corned Beef con Arándanos 

INGREDIENTES (para 2 bocadillos)

• 2 Panecillos de Cerveza

• 6 lonchas de Corned Beef

• 1/2 Cebolla fresca

• 60 g de Arándanos 

• c/n de Brandy

• c/n de Salsa Worcestershire 

• 6 hojas de Cogollos Roble

• 1 c/s de Aceite de Oliva Virgen Extra 

• Sal

ELABORACIÓN 

1. Cortar la cebolla en juliana. Sofreír a fuego lento con un poco de aceite y una pizca de sal.

2. Añadir los arándanos y saltear un minuto.

3. Verter el brandy y la salsa Worcestershire. Reducir.

4. Disponer las lonchas de Corned Beef en la sartén, encima del salteado de cebolla y arándanos, y calentar un minuto.

5. Cortar los panecillos por la mitad y calentar en el tostador.

6. Cubrir la base del pan, con las hojas de cogollo.

7. Disponer tres lonchas de Corned Beef encima de la lechuga.

8. Napar con un par de cucharadas de salteado de cebolla y arándanos.

9. Tapar con la otra mitad del panecillo.

10. Servir acompañado de pepinillos.

• Este fiambre se puede comer frío, tal como sale de la lata, ya que es un producto cocido.