Pizza de Champiñones y Beicon

INGREDIENTES

• 200 gr de Champiñones frescos laminados

• 50 gr de Beicon

• 2 c/s de Tomate concentrado

• 100 gr de Mozzarella rallada

• Aceite de Oliva Virgen extra 

• Sal

ELABORACIÓN

1. Poner los champiñones en un plato con una pizca de sal y un poco de AOVE y cocinarlo unos 3 minutos en el microondas. Escurrir en un colador el agua que suelten.

2. Estirar la otra porción de la masa, y repetir el proceso, cubriendo la superficie con un par de cucharadas de tomate concentrado, o salsa de tomate frito.

3. Esparcir la mozzarella por toda la pizza.

4. Repartir los champiñones por encima y el beicon cortado en tiras.

5. Rociar con un poco de AOVE y hornear 10 minutos a 250 ºC.

6. ¡Disfrútalas!