Bagel de Salmón con Guacamole

INGREDIENTES

•  2 Bagels o Panecillos redondos para bocadillos (1 por comensal)

• 160 gr de Salmón al Natural

• 4 c/p de Salsa de Eneldo o Mayonesa (al gusto)

• 100 gr de Guacamole 

• 4 Rabanitos Rojos

• 1 Tomate Maduro

• 4 lonchas de Pepinillo Agridulce

• Perejil fresco, Rúcula o Canónigos (al gusto)

• Eneldo

• Sal Rosa del Himalaya

• Pimienta Negra, recién molida

ELABORACIÓN

1. Cortar el pan por la mitad.

2. Extender una fina capa de salsa de eneldo o en su defecto un poco de mayonesa.

3. Escurrir y desmigar el salmón. Disponer encima de la salsa.

4. Cubrir con un poco de guacamole (en cantidad al gusto)

5. Espolvorear con eneldo.

6. Lavar y cortar en rodajas muy finas los rabanitos, disponerlos encima del guacamole.

7. Lavar, secar y cortar en rodajas finas el tomate, disponer tres en cada bagel.

8. Salpimentar.

9. Cubrir con las lonchas de pepinillo escurridas.

10. Cubrir con el perejil o rúcula, etc. (al gusto). 

11. Extender un poco de salsa de eneldo o (en su defecto) mayonesa, sobre el interior de la tapa del bagel.

12. Tapar y servir.