Pizza de Calabacín, Pavo y Champiñón

INGREDIENTES

• 1 Porción de nuestra masa para pizza

• 50 gr de salsa de tomate frito

• 100 gr de mozzarella rallada

• ½ calabacín blanco pequeño cortado en medias lunas finas

• 100 de pechuga de pavo cortado en tiras

• 50 gr de champiñones laminados

• ¼ de cebolla blanca cortada en juliana

• Orégano, albahaca, finas hierbas provenzales, estragón

ELABORACIÓN

• Una vez estirada y dada la forma a la pizza, proceder a rellenar poniendo siempre una base de salsa de tomate (el que más os guste, yo utilizo en conserva, o casero de sabor suave y no poniendo en exceso, para que el pan de la pizza se cocine con facilidad y no quede blando o húmedo), y queso mozzarella (puede ser fresca, troceándola con los dedos), espolvorear con las especias (yo las utilizo habitualmente secas, porque aguantan mejor el calor del horno, si queréis utilizarlas frescas, añadirlas después de hornearlas esparciéndolas por encima de la pizza), disponer de forma bien repartida el resto de ingredientes, según el gusto deseado.

• Para la pizza de masa fina que yo os propongo, hornear 10 o 12 minutos a 250 ºC, si las hacéis más gruesas, tendréis que aumentar el tiempo de horneado unos 5 u 8 minutos más aproximadamente.