Tiramisú de Maracuyá

INGREDIENTES

Para la Crema de Queso y Yogur (para 2 vasos de 200 ml o un bol de ½ l)

• 250 g de Queso Cottage

• 150 g de Yogur de Maracuyá y Melocotón

• 3 c/p de Azúcar Glasé

Para las diferentes presentaciones

• Versión A: (para 2 vasos de 200 ml) 

  • 3 Maracuyás o Fruta de la Pasión

  • 8 Bizcochos de Soletilla

  • 6 Galletas Mini María

• Versión B: (para un bol de ½ l) 

  • 3 Maracuyás o Fruta de la Pasión

  • 10 Galletas de Avena con Naranja Confitada

  • 30 g de Galletas Mini María

  • ½ Naranja (facultativo)

ELABORACIÓN

• Mezclar en un bol el queso Cottage, el yogur y el azúcar glasé. Batir ligeramente para deshacer las bolitas de queso y obtener una crema fina y densa.

• Cortar los maracuyás en dos mitades, sacar la pulpa, incluidas las semillas, con una cucharilla y batir ligeramente con la misma cucharilla, en una taza.

Versión A:

1. 1. Cubrir el fondo de los vasos con bizcochos de soletillas, troceados, adaptándolos a la medida.

   2. Cubrir con una capa de crema de queso y yogur.

   3. Añadir un par de cucharadas de pulpa de maracuyá.

   4. Cubrir con una segunda capa de bizcochos de soletilla.

   5. Cubrir con una segunda capa de crema de queso y yogur.

   6. Añadir un par de cucharadas de pulpa de maracuyá.

   7. Cubrir con una tercera capa de bizcochos de soletilla.

   8. Cubrir con una tercera capa de crema de queso y yogur.

   9. Terminar cubriendo la  crema con pulpa de maracuyá.

   10. Decorar con unas galletitas María.

   11. Tapar con film y reposar en el frigorífico, unas horas antes de servirlo.

Versión B:

1. 1. Exprimir la ½ naranja y verter el zumo en un bol pequeño.

   2. Cubrir el fondo del bol o fuente, donde vayamos a presentar el tiramisú, con una base de galletas de avena, mojadas muy ligeramente en el zumo de naranja.

   3. Cubrir con una capa de crema de queso y yogur de maracuyá.

   4. Añadir unas cuantas cucharadas de pulpa de maracuyá de manera dispersa.

   5. Cubrir con otra capa de galleta de avena, mojadas ligeramente en zumo de naranja.

   6. Repartir por encima la mitad de las galletitas María, secas.

   7. Cubrir con una segunda capa de crema de Cottage y maracuyá.

   8. Añadir otras cuantas cucharadas, por encima, de pulpa de maracuyá.

   9. Cubrir con una tercera capa de galletas de avena. 

   10. Repartir por encima una capa de galletitas María, secas.

   11. Añadir una última capa de crema de queso y yogur.

   12. Terminar de repartir por encima la pulpa de maracuyá.

   13. Tapar con film transparente. Reservar en el frigorífico, al menos durante unas horas.

   14. En el momento de servir, presentar con galletitas María, repartidas por encima de manera armoniosa.