Patatas París

INGREDIENTES

• 1 kg de patatas nuevas especial para guarnición

• 2 dientes de ajo

• Unas ramitas de perejil

• Aceite de Oliva Virgen Extra (se puede reemplazar por mantequilla, nunca por margarina)

• Agua y Sal

ELABORACIÓN

1. Lavar las patatas, pelarlas y volverlas a lavar.

2. En una olla a fuego fuerte, ponemos a cocer las patatas cubiertas con agua fría.

3. Cuando rompa el hervor, bajamos el fuego y dejamos cocinar a fuego medio hasta que estén tiernas las patatas (unos 20  o 25 minutos, según la variedad que utilicéis)

4. En una sartén doraremos los ajos prensados y añadiremos las patatas cocidas, bien escurridas, y las espolvoreamos con unos granos de sal y el perejil finamente picado.

5. Servir como guarnición de vuestro plato favorito.