Het was een zeldzaamheid dat Adam Cartwright alleen thuis op de Ponderosa ranch was met zijn kinderen, de tweeling Mitch en Pam van 10. Ze waren erg nieuwsgierig maar ook geïnteresseerd in andere culturen en gewoontes.
Die avond had de Chinese kok Hop Sing een zalige maaltijd bereid voor de 3 Cartwrights. Op verzoek van de tweeling aten ze in de keuken wat Hop Sing deugd deed.
Tijdens het eten vroeg Pam opeens:“Papa, waarom is het onbeleefd om te boeren na het eten?”
“Omdat dat niet netjes en fatsoenlijk is”, antwoordde Adam.
“Als een baby het doet mag het wel. En als wij het doen krijgen we een tik”, reageerde Mitch.
Adam legde uit:“Een baby mag dat want het is goed voor het kind. Jullie zijn oud en wijs genoeg om te weten dat het onfatsoenlijk is.”
Toen ging Hop Sing zich ermee bemoeien.
“Bij Chinezen het is beleefd om te boeren na eten. Teken dat het gesmaakt heeft”, zei de kok.
Mitch en Pam keken elkaar lachend aan en Adam vermoedde het ergste.
“Is het echt waar wat Hop Sing zegt?”, vroeg Mitch voor de zekerheid.
Adam knikte en zei:“Ik wil niet dat jullie het doen als de anderen erbij zijn of als we gasten hebben.”
“Beloofd papa”, zei de tweeling tegelijk, gevolg door een gezonde en harde boer komend uit 2 Cartwright keeltjes.
“Tweeling vlugge leerlingen”, zei Hop Sing tevreden.
Adam zei niets maar wist wel dat hij nog een hoop te stellen zou krijgen met zijn kinderen.