Hamburguesa Vegetariana

Ingredientes:

1 taza calabaza

1 taza berenjena

1 taza papa

1 taza zanahoria todos estos rallados gruesos

¼ taza puerros o cebolla picada

1 huevo

1 taza ricotta

2 cucharadas queso rallado

2 cucharadas avena laminada

Preparación: Tiernizar en el micro o en una cacerola al vapor las verduras por separado aprox. 1´, dejar enfriar y mezclar con el huevo, ricotta, queso, avena y condimentos, darle la forma con la hamburguesera o a mano cocinar a la plancha o al horno unos 5 a 8´.