Torta Piedra

MASA

250 g de manteca

3 yemas

400 g de harina

250 g de nuez molida

250 g de azúcar

CREMA

1/2 lt de crema doble

150 g de azúcar impalpable

150 g de nuez molida

1 barra de chocolate para taza.

Preparación:

Se bate la manteca, las yemas y el azúcar hasta que quede esponjosa y se agrega lentamente la harina y la nuez  molida, se hornea en tortera enmantecada en horno precalentado y luego mediano hasta que este cocida. 

Luego se bate chantilly, se agrega poco a poco el azúcar impalpable y a lo último las nueces.Una vez fria se corta en 2 capas, se una con abundante crema. Se derrite a baño maria y se cubre toda la torta con el chocolate estando todavia el chocolate blando se espovorea con nuez molida.