(Grüne Käsekugeln) - Oma Recknagel
Ingredientes:
100g manteca,
80g queso rallado,
60g queso untable,
hierbas frescas picadas,
2 cdas puré de espinacas (optativo),
sal,
pimienta,
50g pistachos picados.
Procedimiento:
Batir manteca, incorporar queso rallado, queso untable, hierbas picadas, puré de espinaca. Sazonar con sal y pimienta. Armar bolitas y pasarlas por pistachos picados. Llevar al refrigerador durante 60 minutos antes de servir.
Sugerencia: servir como paté, para acompañar palitos de sal o de queso.