Gelatina de Frutas (FePe)

(8 porciones)

Ingredientes: 

1/2 Kg de frutas frescas o en almíbar

1/2 lt de Almíbar.

Jugo de fruta 150 c.c. (que no sea ácido, usar damasco, durazno, pera,frutilla) 

Gelatina sin sabor 2 sobres.

Preparación:

Cortar en dados o láminas de 1cm aprox. la fruta y reservar junto con 2 cucharadas del almíbar.

Colocar 150 cc de jugo de fruta en una cacerola mediana el almíbar, espolvorear con 2 sobrecitos de gelatina sin sabor y dejar reposar un minuto Cocinar a fuego bajo hasta que la gelatina se disuelva verter la preparación en un bol y enfriar en la heladera hasta que la gelatina tome consistencia de clara de huevo.

Verter la mitad de la gelatina en otro molde o moldes individuales, agregar la fruta y cubrir con la gelatina restante.

Llevar a la heladera durante 2 horas o hasta que la gelatina haya coagulado Desmoldar.

Se puede servir cada con una yogur natural descremado y decorar con tajadas fruta.

Se puede sustituir la gelatina por gelatina con sabor.