Chicken Pie - Granny - (FePe)

Ingredientes:

• 1 pollo cocido (preferentemente al horno), si es hervido, quitar la piel.

• 2 papas grandes,

• 2 zanahorias, 

• 1 lata chica de arvejas,

• 1 lata (150 a 200 grs.) de champiñones,

• 4 a 6 huevos duros cortados en cuartos,

• 500 cc de crema de leche, 

• Masa de pastel,

• Sal, pimienta, etc. para condimentar.

Procedimiento:

Pelar las papas y las zanahorias, cortar en dados de 1 a 2 cm de lado y cocer en abundante agua hirviendo.

Una vez prontas, colar, enfriar con un chorro de agua de la canilla para cortar la cocción y agregar las arvejas y champiñones.

Con las manos, ir quitando la carne al pollo en pedazos de un bocado.

Mezclar el pollo y las verduras, disponer en fuente de horno. Distribuir los cuartos de huevo duro, rociar con la crema de leche, condimentar con sal y pimienta.

Cubrir con la masa de pastel, perforar para que salga el vapor y pintar con huevo. Llevar al horno hasta que dore.

Variantes:

Se pueden cambiar las zanahorias por zanahorias baby, se puede agregar granos de maíz o choclos miniatura.

Se puede sustituír la crema de leche por salsa blanca.

Chicken Pie Express:

1 Pollo al spiedo del supermercado,

1 paq. de ensalada rusa Calagua o similar,

1 tapa de pascualina sin hojaldrar,

250 cc crema doble.

Trocear el pollo, poner junto con la ensalada rusa y champiñones en la fuente, agregar la crema, tapar con masa y llevar al horno.