Ingredientes:
Harina integral súper fina 500 grs.
Harina de soja 180 grs.
Levadura 30 grs.
Aceite neutro 50 grs.
Sal Fina 20 grs.
Agua fría ½ litro
Preparación:
Mezclar las harinas y la sal en un bols. Disolver la levadura con un
poco de agua tibia y el aceite. Espumar y agregar a la mezcla de las harinas.
Amasar e ir agregando el agua hasta formar un bollo liso y semiduro.
Dar tres vueltas dobles y estirar.